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宇多津のカフェレストラン トランジットは、シニア野菜ソムリエの作る料理で身体の中から元気を作ります。

Cafe Restaurant TRANSIT(カフェレストラン トランジット)

ブログBLOG

夜須町産フルーツトマトづくしのコース

2017年3月9日

昨日高知県夜須町・西内農園さんが手掛けるフルーツトマトを

たっぷりと使ったトマトづくしコースを作りました。

旨味たっぷりのフルーツトマトは温度を変えて火入れをしたり、水分を抜いたりと

本来の味を際立たせることで調味料の使用を極力減らすコースが出来ました。

先日のすっぽんに続きお客様の「食べたい」欲求に応える料理をご用意いたします。

まずは食べたい食材をご連絡ください!

0877-35-8314

夜須町産トマトづくしコース

トマトと自家製甘酒のスムージー

トマトと善通寺産ナバナの白和え 

スモーク ド トマト 善通寺産アスパラガス添え

トマトと観音寺産真蛸のシチリア風 まんのう産マンバ添え

国産豚タンのポワレ 善通寺産葉ゴボウ添え

BLTサンド トランジィットSTYLE

トマトのフラン トマトウォーターソース

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