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宇多津のカフェレストラン トランジットは、シニア野菜ソムリエの作る料理で身体の中から元気を作ります。

Cafe Restaurant TRANSIT(カフェレストラン トランジット)

ごあいさつGREETING

もっともっと「野菜の本質」「野菜の可能性」
そして「正しい野菜の栄養の頂き方」をお皿で伝えたい

シニア野菜ソムリエの店「Cafe Restaurant TRANSIT」です。

大阪から善通寺に戻り、何も無い所から始める意味で「無」を創業し14年が経ちました。

その歳月の中で経験した事を伝えたいと思い、「Cafe Restaurant TRANSIT(通過点)」と名を改めました。

夏の初め頃、宇多津 カフェ コトノハのオーナー様からの熱烈なお誘いを受け、2015年10月に「カフェ コトノハ」さんの場所へ移転、リニューアルオープンする事となりました。

14年間の「無」での皆様への感謝をこめて、2年間の仏生山で学んだ事をいかせるように、新天地 宇多津にて頑張る所存です。

宇多津では、コトノハさんの力をお借りしながら「ウェディング」にも取り組んでいきたいと思っています。色んな意味で、宇多津の拠点になれればと考えております。

シニア野菜ソムリエの店「Cafe Restaurant TRANSIT」へのご来店をスタッフ一同心よりお待ちいたしております。

Cafe Restaurant TRANSI(カフェレストラン トランジット)
オーナーシェフ 實原 正芳

旬の食材

三豊ナス(財田産)

サトイモ(善通寺産)
里芋はカリウムを多く含んでいるのでナトリウム(塩分)を排泄する役割があり、高血圧に効果があります。売上以上に血圧が上がりやすい今の私には1番必要な食材かもしれません。またコレステロールの生成を抑制する成分が含まれることがわかり動脈硬化の予防に効果が期待できそうです。 やはり今の私には1番必要な食材みたいです。TRANSITで美味しく食べましょう。  
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