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宇多津のカフェレストラン トランジットは、シニア野菜ソムリエの作る料理で身体の中から元気を作ります。

Cafe Restaurant TRANSIT(カフェレストラン トランジット)

ソムリエのこだわりSTICK TO SOMMELIER'S

財田産レンコン

ビタミンCが非常に豊富で、疲労回復、かぜの予防、ガン予防、老化防止に効果があります。また、れんこんに含まれる粘り成分のムチンは、胃壁を保護する効果や、たんぱく質の分解に作用するので、胃腸の働きを助け保護してくれます。焼いて、揚げて、蒸して様々な料理に活用して楽しんで頂けるように毎日お待ちしております。先が見通せますように…。

善通寺産サトイモ

里芋はカリウムを多く含んでいるのでナトリウム(塩分)を排泄する役割があり、高血圧に効果があります。売上以上に血圧が上がりやすい今の私には1番必要な食材かもしれません。
またコレステロールの生成を抑制する成分が含まれることがわかり動脈硬化の予防に効果が期待できそうです。
やはり今の私には1番必要な食材みたいです。
TRANSITで美味しく食べましょう。

三木町産オリーブEgg

農事組合法人 東山産業が手掛ける濃厚な黄身が味わえる極旨の玉子。
小豆島産のオリーブの葉とマリーゴールドの花弁粉末を加えた飼料を与えられた母鶏が産み出す贅沢な美味しさです。
TRANSITの料理・デザートはすべてオリーブEggです。
炊き立ての新米にオリーブEggの卵かけごはん…至福の時間が過ごせます。
でも、店内では非売品です。

旬の食材

三豊ナス(財田産)

サトイモ(善通寺産)
里芋はカリウムを多く含んでいるのでナトリウム(塩分)を排泄する役割があり、高血圧に効果があります。売上以上に血圧が上がりやすい今の私には1番必要な食材かもしれません。またコレステロールの生成を抑制する成分が含まれることがわかり動脈硬化の予防に効果が期待できそうです。 やはり今の私には1番必要な食材みたいです。TRANSITで美味しく食べましょう。  
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